Esta é minha
CHALLAH, o pão judeu, para o último fim de semana. Fazer pão é uma arte que
requer força, para sovar a massa e paciencia para esperar a massa dobrar de
tamanho antes de ir para o forno.
Jesus é o pão da vida, Ele nós da força e esperança para vencer a cada momento, Ele alimenta nossa alma para a eternidade.
Jesus é o pão da vida, Ele nós da força e esperança para vencer a cada momento, Ele alimenta nossa alma para a eternidade.
Ingredientes:
1 xicara de agua morna
a 40 o Celsius
1 colher de sopa de
fermento seco (especial para pães) em pó (7g)
2 colheres de sopa de mel (pode ser açucar)
1 colher de chá de sal
3 ovos batidos
4 xicaras de farinha
de trigo peneiradas e mais ½ para sovar
1 gema batida para
passar por cima do pão antes de assar
2 colheres de sopa de
semente de gergelim para polvilhar por cima
Misture o fermento na agua e deixe descansar por 10
minutos.
Adicione o mel e o sal e misture.
Adicione os ovos batidos e misture.
Adicione a farinha e misture até começar a dar a liga
e então comece a sovar com as mãos direto na bancada. Sove por uns 5 a 10
minutos até a massa ficar firme. Deixe descansar por 2 horas ou até dobrar de
tamanho, num recipente alto e coberto com um pano de prato para abafar.
Depois que a massa dobrar de tamanho corte a massa em tres partes iguais e trance.
Passe a gema por cima e espalhe as sementes de
sesame. Dexe descansar por mais meia hora.